Brīdī, kad čehi satiekas, lai papļāpātu, viņi bieži vien dodas uz alus darītavu. Tāpēc bieži vien viņi saka: “Nu ko, ejam iedzert alu?”. Viņiem šāds piegājiens vienlaicīgi apzīmē – sarunas ar draugiem par un ap visu, dvēseles atpūtu, labu noskaņojumu un gardu maltīti.

Vēsturiski Čehija ir “alus modes” noteicēja. Vairākums uzkodu un ēdienu, ko lieto pie alus visā pasaulē, Prāgas restorānos tika pasniegti jau pirms 100-150 gadiem. Klasiskie čehu ēdieni arī mūsdienās ir tādi paši kā pirms daudziem gadiem, un līdz pat šim laikam kalpo par galveno iedvesmas avotu labākajiem šefpavāriem.